Description
ORIGEM: Ametista do Sul.
PRODUTO: Merlot.
SAFRA: 2020.
TIPO DE UVA: Merlot.
GRAU ALCOÓLICO: 13,0%.
ALTITUDE: 500m.
CLIMA: Temperado Úmido.
SOLO: Drenado e Pedregoso.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
FERMENTAÇÃO: Maceração prolongada com as cascas (2 Semanas).
BARRICA: 12 meses carvalho francês.
ENGARRAFADO: 2021.
LOTE: Único.
ESTILO: Vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda.
HARMONIZAÇÃO: É um vinho que mostra com intensidade as notas atribuídas pelo longo amadurecimento nos barris de carvalho, tem seu ponto alto no equilíbrio entre força e delicadeza, por isso harmoniza bem com cortes nobres de carne, pequenas caças, carnes brancas e aves com molhos densos e queijos fortes. Outra combinação muito boa deste vinho são pratos preparados à base de cogumelos. Aconselha-se servir entre 16 e 18°C.
VISUAL: Apresenta uma coloração intensa a e tonalidade viva.
NARIZ: Exalam aromas complexos e profundos de café, chocolate, trufa, couro, frutas pretas, especiarias e, com o envelhecimento notas sutis de caça.
BOCA: Com a idade, esse vinho, de um encorpado marcante e taninos doces, torna-se macio. Ele deixa uma boca plena, suave, persistente e frutada.
