Description
ORIGEM: Ametista do Sul.
PRODUTO: Malbec Ágata de Fogo.
SAFRA: 2020.
TIPO DE UVA: Malbec.
GRAU ALCOÓLICO: 13,5%.
ALTITUDE: 500m.
CLIMA: Temperado Úmido.
SOLO: Drenado e Pedregoso.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
FERMENTAÇÃO: Maceração prolongada com as cascas (2 semanas).
BARRICA: 12 meses carvalho francês.
ENGARRAFADO: Janeiro de 2021
NÚMERO DE GARRAFAS: 2.000 unidades
LOTE: Único.
ESTILO: Vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda.
HARMONIZAÇÃO: É um vinho que mostra com intensidade as notas atribuídas pelo amadurecimento nos barris de carvalho, tem seu ponto alto no equilíbrio entre força e delicadeza, por isso harmoniza bem com carnes assadas, costelinha suína com molho barbecue e massa all’amatriciana com molho de tomate, fetuccine ao ragu de cordeiro, churrasco, confit de pato e queijos fortes. Aconselha-se servir entre 16 e 18°C.
COR: Aspecto impressionante, vermelho intenso com matizes violáceos.
AROMA: Boa tipicidade da uva Malbec com notas de ameixa passa, geleia de amoras e notas florais de violeta. Em seguida aparecem especiarias, aniz, caramelo e cerejas maduras e no final aromas tostados, coco queimado e baunilha.
PALADAR: Sabor marcante, taninos maduros, acidez equilibrada que deixa o vinho gastronômico, sensação doce e final de boca pleno e uma sensação persistente e frutada.
