Description
ORIGEM: Ametista do Sul.
PRODUTO: Ágata Mistela.
SAFRA: Não Safrado.
TIPO DE UVA: Moscato em sobrematuração.
GRAU ALCOÓLICO: 17,0%.
ALTITUDE: 500m.
CLIMA: Temperado Úmido.
SOLO: Drenado e Pedregoso.
COLHEITA: Manual com seleção de cachos.
ELABORAÇÃO: Extração do mosto de moscato, separação das cascas e alcoolização até 17%.
ENVELHECIMENTO: 6 meses em tanques de inox.
BARRICA: Sem carvalho
ENGARRAFADO: Outubro de 2020
NÚMERO DE GARRAFAS: 2500 garrafas
LOTE: 01/20.
ESTILO: Mistela de Moscato.
GASTRONOMIA:Ideal para aperitivo, com canapés salgados/doces. Também é agradável como vinho de degustação junto com frutas secas e nozes. Todos os pratos salgados/doces a base de frutas: as frutas estabelecem a união aromática entre os pratos e o vinho. Queijos: a combinação é perfeita entre o vinho e o roquefort, a suavidade do vinho anula os toques picantes do queijo. Todas as sobremesas doces de confeitaria como torta de maça/pera, torta de abacaxi, mil folhas de peras, roquefort e nozes entre outras.
SERVIÇO: Servir entre 6 e 8°C em balde de gelo para manter o vinho na temperatura ideal, ideal beber no mesmo ano ou dentro de 2 a 3 anos.
VISUAL: A tonalidade da Mistela é de um leve dourado.
NARIZ: De grande expressão aromática, exala notas florais e frutadas ligeiramente conservados, aos quais se junta um toque exótico de pasta de amêndoas, damasco, mel e compota de pêssego.
BOCA: No paladar é saboroso, fresco e doce. No final, apresenta aromas longos de frutas cítricas, exóticas (lichia) e mel.
