Description
ORIGEM: Ametista do Sul.
PRODUTO: Tannat.
SAFRA: 2020.
TIPO DE UVA: Tannat.
GRAU ALCOÓLICO: 13,0%.
ALTITUDE: 500m.
CLIMA: Temperado Úmido.
SOLO: Drenado e Pedregoso.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
FERMENTAÇÃO: Maceração prolongada com as cascas (2 Semanas).
BARRICA: 12 meses carvalho francês.
LOTE: Único.
ESTILO: Vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda.
GASTRONOMIA: É um vinho que mostra com intensidade as notas atribuídas pelo longo amadurecimento nos barris de carvalho, sua concentração e potência de sabor combinam com pratos requintados e substanciosos como carnes assadas, cordeiro, carnes de caça com molhos densos e queijos fortes. Aconselha-se servir entre 16 e 18°C.
VISUAL: Límpido, denso, retinto e vermelho púrpura.
NARIZ: Aroma intenso, primeiramente aparecem notas de ameixa passa, cassis, goiabada, marmelada e especiarias finas, depois sobressaem notas de tostado, café e caramelo extraídas dos barris de carvalho.
BOCA: No paladar está bem integrado, com boa acidez e corpo sedoso, o final de boca é longo e frutado característico dos vinhos encorpados. Vinho de grande potencial de guarda.
